GeorgeNenda

Друзья! Подпишитесь на наш кулинарный телеграмм канал ! Кулинарные рецепты от не повара! https://t.me/+gsbqwwDrJfY2OGM6 Спасибо и хорошего настроения!
) @' z' e0 Q& M( d
) o9 I/ i' \. t7 P. I8 F- ~Рулетики "Кордон Блю" в сливочном соусе
# r; g& m3 r$ t# S1 f3 p( {Понадобится: ! F  I6 H% n* E4 w/ ]
Куриная грудка (филе) 2 шт. 0 r/ v# a" y+ g+ V' Q
Ветчина 150 гр. 3 f7 x2 g2 x4 Z$ o5 w& k
Сыр 150гр. " ~4 Q9 D0 D  A
Сливки ( 20 - 33 %) 100 мл.
4 j3 V7 N. w7 O$ f# B7 d6 K$ cЧеснок 3 зубчика
, R8 H" w5 j8 w" p4 s6 X- c8 LЗелень (рубленная) 1 ст.л.
( c& ~+ ]$ I: Y0 f7 oМасло растительное для жарки ( E" A: @) B3 k  t, r. ~. n; n
Соль, перец по вкусу
  c3 o7 [0 b: e: i1 u/ FРецепт:
6 x' v8 \( o/ _8 J4 R, F1. Сыр нарезаем ломтиками.
% {' |' S7 i; `' H; l& e2. Ветчину режем тонкими слайсами.   j# T6 w) ]6 M# b) A
3. Куриную грудку разрезаем вдоль на 3 пластика.
3 ?8 W% d% [1 k4. Каждый пластик отбиваем кулинарным молотком или тупой стороной лезвия ножа.
8 k' s' ?( L( z$ I: m# P5. Подсаливаем. Сверху на каждый пластик укладываем 2 слайса ветчины.
& q1 ]6 S. i% z2 _На ветчину укладываем ломтики сыра. & J( @9 u) A: l5 @
6. Сворачиваем рулетики. Если всё сделано правильно, то рулетики не должны раскрываться при приготовлении. Но для подстраховки вы можете их скрепить зубочистками. : q* r9 f; t3 Z% l. T
7. Нагреваем в сковороде растительное масло.
% g3 ?7 g/ m$ f$ H* D" m; I7 ~8. Выкладываем рулетики.
: }4 {8 S  Y* h% c9. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета. 5 t' K( K- P2 I0 c0 ^. ?9 D
10. Заливаем в сковороду сливки.
% t, U% N7 D( G% |1 z& N11. Выдавливаем чеснок.
" b% Z- ]0 ^& T! X12. Перчим по вкусу.
- @3 d% c6 p# P: C13. Посыпаем зеленью. / v3 r/ M% Z$ E
14. И тушим на небольшом огне, пока сливки не выпарятся вдвое. 8 N; l( Q* a3 W. Z6 i1 G* i; _
15. На гарнир можно подать рис, овощи. У меня гарниром послужил микс риса и булгура. 3 w4 j. @7 {6 r4 x# }: J' \8 y
Приятного аппетита!